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スナックは最近ほどファッショナブルではありませんでした。医者から栄養士まで、新聞から業界誌まで、誰もがそれらを少しお勧めします。
しかし、それらは本当にそれほど便利ですか？
私たちの記事を定期的にフォローしている人は、すでに「状況によって異なります」という答えを念頭に置いています。
スナックの機能は、食物摂取を調節することです。
私たち全員は、長期間の断食の後、たまたま飽くなき飢えに陥っていることに気付くでしょう。このような状況では、脳が満腹の最初の信号を受信するのに少なくとも20分かかるため、必要以上に大量の食物を摂取する傾向があります。
ある食事から別の食事までの時間が長すぎると、必然的に空腹の攻撃が起こります。このような場合、身を守る唯一の方法は、一日中おやつを食べることです。食欲をコントロールできるということは、食べ物の誘惑を抑えることを意味します。
スナックはまず第一に次の特徴を持っている必要があります：
正当化され、計画される
バランスを取り、カロリーを制御する
本当に必要な場合は、軽食が正当化されます。次の表を見ると、完全な食事が消化されるまでに平均して3〜4時間かかることがわかります。
食物消化時間
分
食品
最大30インチ
ブドウ糖、果糖、蜂蜜、アルコール、等張電解質飲料
30' ‑ 60'
お茶、コーヒー、低脂肪ミルク、レモネード
60' ‑ 120'
ミルク、低脂肪チーズ、白パン、調理済みの魚、マッシュポテト
120' ‑ 180'
赤身の肉、調理済みパスタ、オムレツ
180' ‑ 240'
チーズ、グリーンサラダ、ハム、切り身のグリル
240' ‑ 300'
グリルステーキ、パイ、ロースト、レンズ豆
360'
油中のマグロ、きゅうり、揚げ物、きのこ
480'
ザウアークラウト、イワシの油漬けキャベツ
（Pitzalis G.、Lucibello M.、Food：取扱説明書、Milan、Franco Angeli、2002年から）
したがって、前の食事から少なくとも2時間経過し、次の食事から少なくとも2時間経過したときに、スナックを食べることをお勧めします。明らかに、この期間はあなたが以前に何をどれだけ食べたかに依存します。結婚式の昼食後、食事を抜かされたときに再び食事をとる前に6〜8時間経過することができれば、短時間（90〜120分）でより多くのスナックを消費することができます。
スナックの計画は、毎日のカロリー要件と密接に関連しています。スポーツマンが一貫した頻繁な軽食にふけることができれば、午後半ばの小さな果物で十分かもしれない座りがちな人にも同じことは言えません。
食品業界は、スナックを味のあるアポイントメントに変えるための一連の食欲をそそるソリューションを提供しています。彼らのおいしいが軽いスナックが実際に1食あたり少なくとも150カロリーをもたらし、非常に魅力的で、誘発するほど満たされていないのは残念です。私たちが必要以上に消費するこれらの場合に空腹と大食いを抑えることは本当に難しいので、より良い選択に頼るのは良いことです。
味と満足のいく力の間の良い妥協点はダイエットバーによって与えられます。ただし、このオプションでも禁忌がないわけではありません。まず第一に、選択は炭水化物、脂肪、タンパク質の間で適切に分布しているバーに当てはまるはずです。ゾーンまたはタンパク質が追加されたゾーンは、一般的にうまく機能します。
次に、成分の種類を評価する必要があります。これは、不足していることが多く、有害でさえあります（硬化脂肪を参照）。多くの場合、消費者はビタミンやタンパク質が追加されたシンプルなチョコレートに直面します。そして、これらの場合でさえ、甘い歯は別のものを捨てる誘惑に抵抗しないかもしれません。
では、バランスの取れたスナックの例は何でしょうか？それらを一緒に見てみましょう：
- セミスキムナチュラルヨーグルト（フルーツではなく、ミルククリームなし）
- 牛乳一杯
- 果物とスライスしたスライスの数枚（ブレザオラ、生ハム、七面鳥の胸肉、調理済みハム）
- 果物と低脂肪または半脂肪チーズのスライス（脂質含有量が35％未満）
- 果物といくつかのドライフルーツ（2-3クルミ、5または6アーモンドなど）。
5つのケースすべてで、脂肪とタンパク質の炭水化物の量の間にはかなりのバランスがあります。果物の消費は、それに含まれる繊維が消化を遅らせ、満腹感の外観を決定するのに役立つという事実で正当化されます。
クルミとアーモンドはカロリーが高く、すぐには満足できませんが、少量摂取すると、体重を減らすことなく、体に非常に有用な要素（不飽和脂肪酸や多価不飽和脂肪酸など）をもたらします。
明らかに、量は生物のエネルギー需要に関連しているので、1日のカロリー摂取量の制限を超えないように注意する必要があります。大きな果物と余分なナッツは、簡単に100〜150カロリーを超える可能性があります。
一日中両方のおやつを食べる必要はなく、食生活にもよりますが、例えば、7時半にボリュームたっぷりの朝食、12時30分に昼食をとる場合、座りがちな人にとっては午前中のおやつは全く不要です。
さらに重要なのは、午後半ばまたは午後遅くのおやつです。実際、夕食時には、炭水化物、特に単純なもの（またはグリセミック指数が高いもの）の摂取を制限することをお勧めします。
味わう野菜と少量の肉や魚、少量のパンを組み合わせれば、通常は十分です。夕食が夜の休息から遠く離れて消費される場合は、就寝の30〜60分前に軽食をとる可能性を検討してください。これらの場合の理想は、セロトニンに変換されたトリプトファンがリラックスと夜の休息を促進するので、牛乳を飲むことです。
提案された例は、その実用性と準備のスピードのためにも選ばれました。実際、日中に持ち歩く食べ物を準備する時間があまりないことがよくあります。
しかし、何らかの理由でバーで軽食をとらざるを得ない場合、包装済みの軽食に代わる健康的な代替品を見つけることは非常に困難になります。注文できるバーへのダメージを制限するには、たとえば次のようにします。
絞りたてのオレンジジュースと生ハムチーズのトースト
または新鮮なミルクのグラス
またはレタスの葉と赤身のスライスが入った小さなサンドイッチ
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