Cビタミン
ビタミンC、より正確にはアスコルビン酸は、多くの重要な機能を実行する水溶性分子です：これらの中で、 風邪;議論は今でも物議を醸しています。
ビタミンCはヒドロキシル化の酵素補因子であり、肝臓でのコラーゲン、アドレナリン、芳香族化合物の形成を可能にします。
風邪予防
約50年間、科学界は風邪の治療と予防におけるビタミンCの臨床的有用性を評価する際に、2つに分かれてきました。最も重要な発見を簡単に要約すると、次のように定義できます。
- ビタミンCは白血球の恒常性に不可欠な分子であるため、その欠乏は免疫防御に大きな影響を及ぼし、刺激や活性が低下します。
- いくつかの試験では、ビタミンCの薬理学的投与が風邪の症状と戦うことができ（L. Pauling 1970）、またその発症を防ぐことができることが示されています（H. Hemilia 1994-1995-1997）。
- 1〜4g /日（推奨飼料の約200〜800％）の投与により、風邪の症状を23％軽減し、30％の症例（特に被験者）で発症を防ぐことができるはずです。強い酸化ストレスを特徴とする）。
さらに、次のことを指摘することが重要です（LARNの引用）：
薬理学的目的で摂取されるような高用量のビタミンC（10g /日以上）では、胃腸障害が発見されていますが、塩としてはビタミンC自体よりも酸性度が原因であると思われます。シュウ酸塩の尿中排泄の増加や腎臓結石の形成など、他の効果も見られますが、10g /日までの用量は安全と見なすことができるようです（Flodin、1988）。
しかし、風邪に対するビタミンCの使用は依然として多くの議論の対象であり、したがって、治療と最大推奨用量の間で妥協点に達するまで、症状との闘いおよび予防におけるその補足的または薬理学的乱用は強く推奨されません。普通の風邪の
参考文献：
- イタリアの人口に推奨される栄養素摂取量レベル（LARN）-イタリア人間栄養学会（SINU）
- L.ポーリング- ビタミンCと風邪 - 1970
- ハッリ・ヘミラ1994;ハッリ・ヘミラ1995;ハッリ・ヘミラ1997
- 北西Flodin- 微量栄養素の薬理学 -ワイリー、ニューヨーク
- ロバート・キャスカート-ビタミンC、腸の耐性、アナスコルベミア、および急性誘発性壊血病への滴定-整形外科、1994年
- ほかま、とま、じゃはな、岩永、諸住、波多野、小川（2000年冬）。アルカリ環境およびProteusmirabilis培養におけるアスコルビン酸塩のシュウ酸塩への変換-PMID11156698
- LK。マッセイ、M。リーブマン、SA。 Kynast-Gales（2005年7月）-アスコルビン酸塩はヒトの高シュウ酸尿症と腎臓結石のリスクを高める-J Nutr 123：1673。PMID 15987848
- 自然療法で風邪を予防し、治療します -R。Sahelian、V。DolbyToews-新規-第3章-21：32ページ。
