ケフィア：栄養特性、食事療法における役割、および食べ方 - ミルクと誘導体
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ケフィア：栄養、ダイエット、料理




、または羊乳および/または山羊乳

シャッターストック ケフィア

ケフィアはもともとロシアの領土から、コーカサス全体に、さらには南部にまで徐々に広がり、何千年にもわたって大量に生産され、消費されてきました。その栄養成分と「理論的」プロバイオティクス力-の存在による ラクトバチルスアシドフィルス と サッカロミセスケフィア -それを地元の栄養の基礎にしました。

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