果物には他にも多くの健康的な栄養素が含まれていますが、糖分が多い品種もあります。これらの低糖の果物には1〜13グラムの糖が含まれていますが、違いを生む部分のサイズを考慮することが重要です。もちろん、すべての果物には、砂糖を加えた工業用スナックよりもはるかに多くのビタミン、ミネラル、繊維が含まれています。食物繊維の多い食品は消化が遅いため、果物を食べた後、血糖値がそれほど速く上昇することはありません。
しかし、果物を食べるのに他の時間よりも良い時間はありますか?
砂糖の少ない果物
炭水化物15gに相当する部分
と繊維。ラズベリーは、カップあたりわずか5グラム(小さじ1杯強)の砂糖と、満腹感に寄与する食物繊維が豊富なため、食事に加える糖分が最も少ないベリーの1つです。
あのアボカドをご存知でしたか...
果物を欲しがるときに最初に思い浮かぶのはそれだけではありませんが、アボカドは本当に果物であり、自然に糖分が少ないのです。グリセミック指数の点で最初のものの1つ:生のアボカド全体には約1グラムの砂糖しか含まれていません。その上、アボカドには健康的な脂肪も含まれているため、満腹感を保つことができます。
。スイカを食べることの利点は、それが優れた鉄源でもあるということです。一方、オレンジ色のビタミンA含有量が高いメロンは、糖分が13グラム未満です。桃は非常に甘い場合がありますが、果実あたり13グラムの糖分があるため、糖分が少ないと見なすことができます。
果物と糖尿病
糖尿病の被験者でさえ、糖尿病専門医と専門栄養士のアドバイスの下で、食事に果物を導入することができます。ナッツやフルーツジュースは、新鮮な果物よりも少ない頻度で摂取する必要があります。これは主に、カロリー密度、糖分濃度、推奨されるサービングサイズが小さいためです。どの果物が許可され、糖尿病に適合しているのか、したがってどの果物のグリセミック指数が低いのかを知ることが不可欠です。それらには、柑橘系の果物、ベリー、桃、梨、アボカド、プラムが含まれます。キワノメロンもグリセミック指数が良いです。
糖分に加えて、食物繊維の含有量と食物の摂取形態を考慮することも重要です。実際、食物繊維が多いほど、消化後に到達する血糖ピークは低くなります。このため、オレンジジュースはウェッジのフルーツよりもグリセミック指数が高く、ペクチン(水溶性繊維)が豊富であるため、アルベドと呼ばれる皮の白い部分と一緒に摂取した場合の血糖値の上昇が少なくなります。