E407カラギーナンまたはカラギーナン
カラギーナンは、高温に加熱され、酸で処理された紅藻から抽出された天然由来の多糖類です。それらは、腸内微生物叢の作用に耐性があり、増粘およびゲル化機能を備えた化合物です。カラゲナンは、アイスクリーム、デザート、プリン、キャンディー、砂糖漬けアーモンド、チューインガム、焼き菓子製品、ビスケットなどのさまざまな食品に含まれている可能性があります。準備。ゼリー、砂糖漬けの果物、クリームスプレー、マヨネーズ、缶詰の肉、缶詰の魚。
通常使用される用量では、それらは負の副作用を持ちませんが、高濃度では、カラギーナンは腸内細菌叢による発酵のために鼓腸と腫れを引き起こす可能性があります。しかし、一部の研究者は、カラギーナンはアレルギーを引き起こし、免疫系を弱め、必須ミネラルの同化を減らし、発がん性の可能性があると主張しています。
ADI投与量：体重1kgあたり75mg。
