私はいつも、原材料がオリジナルとはまったく異なっていても、形、食感、風味が特定の食品を思い起こさせる革新的なレシピを作成するのが好きでした。これは、野菜と生の食品のみで調理された、美味しくて飽きのこないエネルギッシュな「野菜生チーズ」である生のリコッタチーズの場合です。生のビーガンリコッタを私と一緒に発見してください。
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり547KCalカロリー
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成分
- アーモンド150g
- ビール酵母フレーク小さじ1（5 g）
- 未処理のレモンジュース大さじ1
- ココナッツオイル大さじ20ml
- オプション：大さじ2杯（20ml）の麻の種のミルク
- Q.b.塩の
必要な材料
- さまざまなサイズのボウル
- マイクロホール付きフセッレ（オプション）
- ミキサー
準備
- まず、アーモンドを一晩浸します。こうすることで、アーモンドが柔らかくなり、その後のブレンドが簡単になります。
- 8時間後、浸した水からアーモンドを排出し、ブレンダーの容器に入れます。
- ヘンプシードミルク、ココナッツ（またはシード）オイル、レモンジュース、塩のピンチ、イーストフレークを大さじ2杯加えます。
醸造用酵母は何に使用されますか？
ブリューワーのイーストフレークは、野菜スープやチーズの調味料として使用されます。 NS Saccharomyces cerevisiae 実際、存在することは、動物のパルメザンチーズのそれを思い起こさせる特定の香りを与えます。- ソフトな一貫性が得られるまで、すべてをブレンドします。クリームが乾燥しすぎている場合は、大さじ1または2杯の麻ミルクまたは普通の水を加えます。
- 生のベジチーズを型（またはシリコンまたはセラミックの型）に注ぎ、表面を平らにしてプレスします。
- ベジチーズを皿にのせて、必要に応じて出します。
生チーズの食べ方は？
生アーモンドリコッタは、スライスしてサラダと一緒に食べるのに最適です。また、スープの風味付けや、代替の2番目のコースとしても使用できます。
同じ調理方法で、ピーナッツやカシューナッツから作られた生のビーガンチーズを得ることができます。アリスのコメント-PersonalCooker
あなたはレシピが好きでしたか？これで、生のリコッタを使用してお気に入りの料理を豊かにし、たとえば生のラザニアに余分なエッジを与えたり、それを使用して素敵な野菜のミートボールを作成したりできます！あなたの想像力を解き放ち、あなたの好みやニーズに応じてレシピをカスタマイズするためにキッチンで楽しんでください！レシピに関する栄養価と健康コメント
生のリコッタはエネルギー摂取量の多い料理です。カロリーは主に脂質から来ており、タンパク質と炭水化物はほとんどありません。
脂肪酸は一不飽和で、生物学的価値が中程度のペプチドであり、単純な炭水化物（グルコース）である傾向があります。コレステロールがなく、食物繊維が豊富なようです。
生リコッタは、乳糖やグルテン不耐症の治療に禁忌を示さない食品です。代謝性疾患に対する食事の不均衡を引き起こさない一方で、過体重の場合は適度に摂取する必要があります。
ベジタリアン、ビーガン、ローフードに適しています。
生リコッタの平均的な部分は約60-80g（330-440kcal）です。
側面の栄養価は、その栄養価を間接的に推定することが不可能であるため、麻乳を考慮していません。
