アボカドチーズケーキ

レシピの身分証明書

一食当たり219KCalカロリー

成分

ベース用

220gのチョコレートビスケットまたはドライビスケット
ミルク50ml

ゼリー用

ブラックベリー250g
砂糖40g
未処理のレモンジュース
アイシングラス2g（1枚）

クリーム用

ミルク大さじ2
アイシングラス8g
バニラエッセンス
未処理のレモンジュースと皮
粉砂糖50g
ヨーグルト150g
スプレッドチーズ150g
アボカドパルプ220g

必要な材料

直径16cmのリング型
麺棒
丼鉢
体重計は食べ物の重さです
クッキングパン
ふるい
ミキサー
まな板
ナイフ

準備

ビニール袋にドライチョコレートビスケットを集め、めん棒を使ってパン粉に切ります。ビスケットのパン粉をボウルに集め、ミルクを加えてすべてを手で混ぜます。もろい一貫性を得る必要があります。
リングの底に混合物を注ぎ、スプーンの後ろで水平にします。底を冷蔵庫に入れて固めます。
その間に、チーズケーキ（クリームチーズ）の最初の層を準備します。ゼラチンシートを冷水に10分以上浸します。
熟したアボカドを縦に半分に切ります。おそらくナイフの助けを借りて、コアを取り外します。各アボカドの半分をはがし、果肉を切り取ります。

アドバイスは大丈夫
優れた結果を得るには、アボカドは非常に熟している必要があります。適切な熟度を理解するには、皮を軽く押すだけです。指がわずかに沈む場合は、アボカドが適切な場所で熟していることを意味します。

アボカドの果肉を立方体に切ります。アボカドの果肉をブレンダーで混ぜ合わせ、レモンの皮、半分のジュース、バニラエッセンスを加えます。
混合物がクリームの粘稠度を連想させるまで断続的にブレンドします。
このようにして得られたアボカドクリームを、スプレッドチーズ、ホワイトヨーグルト、粉砂糖と混ぜます。
大さじ2杯のミルクを加えて、電子レンジでアイシングラスを溶かします。溶かしたアイシングラスをクリームチーズとアボカドに注ぎます。
冷蔵庫からクッキーベースを取り出し、リングにアボカドクリームを入れます。冷蔵庫に1時間ほど置いておきます。
クリームが固まったら、ブラックベリーカバーの準備を始めます。ゼラチンシートを冷水に浸します。鍋にブラックベリー（この場合は冷凍）を入れ、砂糖とレモンジュースと一緒に強火で5分間調理し、ジャムのようなものになるまでよくかき混ぜます。
ブラックベリージャムの準備ができて溶けたら、ゼラチンシートを加え、柔らかくして水に浸します。
ブラックベリージャムをザルに通して種を取り除きます。約10分間放冷します。
チーズケーキを冷蔵庫から取り出し、ブラックベリーソースで覆い、水平にして再び冷蔵庫に入れて固めます。少なくとも1時間冷ましておきます。時間を短縮するために、ケーキを冷凍庫に置いておくことができます。
冷たい（ただし冷凍ではない）チーズケーキをスライスして提供します。

アリスのコメント-PersonalCooker

これは賞賛すべきケーキだと思います。味と食感がチーズケーキを本当に特別なものにしています！ブラックベリーゼリーが気に入らない場合は、シンプルな赤いフルーツジャムに置き換えることができます。試してみると、ワクワクします。

レシピに関する栄養価と健康コメント

アボカドチーズケーキは、デザートの範疇に入る食品です。
それは、主に脂質、次に炭水化物、そして最後にタンパク質によって提供される平均的なエネルギー摂取量を持っています。
脂肪酸は主に一不飽和であり、炭水化物は単純である傾向があり、中程度および高い生物学的価値のペプチドです。
コレステロールは低く、食物繊維は豊富です。
アボカドチーズケーキは、すべての食事に適しているわけではありません。太りすぎや乳糖不耐症の場合はお勧めできません。セリアック病の場合はお勧めしません（グルテンフリーのドライビスケットを使用しない場合）。また、ビーガンやベジタリアンの食事の基準を満たしていません（考慮に入れてください）。豚から得られたisinglassの存在）。
アボカドチーズケーキの平均的なサービングは、スナックとして使用した場合、少なくとも40〜60g（85〜130kcal）です。