その後、すべてのビタミンがアミノ基を持っているわけではないことが発見されたにもかかわらず、アルファベットの文字でさまざまなビタミンを識別することに基づいて、元の分類システムが維持されました。しかし、実質的な違いが導入されました：その瞬間から、命名法はもはや彼らが治癒または予防した病気に基づいていませんでしたが、彼らの発見の年代順に基づいていました。したがって、1913年にアメリカ人のマッカラムとデイビスは2番目のビタミンを発見しました、より単純な用語「ビタミンA」と並んで、レチノールという用語の終わりに造られました。当然のことながら、2人の学者は、これが同じ機能特性を共有する長い一連の物質の2番目にすぎないと疑っていました。
ビタミンとその供給源の発見彼らの発見以来、ビタミンへの関心は常に高くなっていますが、その人気は変動する傾向をたどっています。特に、一部の学者は、多かれ少なかれ他の人にすぐに否定され、ほぼ40年間、最適なビタミンの「重要性」を主張してきました。これらの研究と並行して、1970年代から、錠剤やさまざまなサプリメントの形でのビタミン複合体の摂取がますます奨励されました。その後、ビタミン補給への熱意が高まりました。その健康効果を明確に確認した研究の欠如と長期的な副作用の欠如によって弱められました。
米国では「ビタミンブーム」が発生しましたが、我が国はこの「魔法の薬への駆け込み」によって部分的にしかラップされていませんでした。今日でも、多くの医師は、地中海式食事療法の重要性を支持した後、健康な人々にこれらのサプリメントを推奨することに慎重さを示しています。
イタリアでは、食事中のビタミン欠乏症に起因する病気を予防するために必要な古い最小用量（RDA）を参照する一般的な傾向がありますが、他の国では、米国を参照してください、特にこれらの値は超過していると見なされますより優れた健康/予防特性を示したビタミン（ビタミンE、CおよびBグループの一部）。場合によっては、5倍から100倍の範囲の用量が推奨されます。たとえば、「ビタミンCのRDAは1日あたりわずか60 mgですが、一部の著者の研究に沿って、5〜10グラムのメガドーズを提案するには、平均して約400〜1000ミリグラムの用量に達することが推奨されます。 。。
相反する研究や意見にもかかわらず、近年、合成由来のビタミンに関連するビジネスは、果物や野菜の摂取量を減らして、あまり満足のいくものではなく、微量栄養素の少ない食品を優先するという広範な傾向に支えられています。
アンチエイジング、抗酸化、抗肥満、抗ストレスなど...ビタミンの神話は、今日、これまで以上に私たちの文化に根ざしています。それらは、ビスケット、化粧品、パスタ、そして栄養補助食品のカラフルな世界のほとんどすべての場所に追加されています。科学的に証明され、部分的にしか否定されていない目的は、 自然防衛機構の強化と一般的な物理的効率の改善。
生鮮食品の消費から。少し「ハーブの分野で起こるように、植物複合体（薬に含まれる物質の不均一なセット）は、病気の急性期の治療には効果的ではありませんが、同じ植物から抽出された有効成分を含む薬よりも禁忌が少ないです濃縮された形では、食品に含まれるビタミンは、より優れた生物学的利用能を享受することに加えて、高用量のビタミンサプリメントよりも問題を引き起こしません。
したがって、「見返りに提供する単純なピルで規制されていない食事療法」の欠点を補うことを望むのは少し楽観的すぎるようです 健康と活力。まず第一に、ビタミン補給が必要性の増加または食事摂取量の少ないすべての場合の有効な味方であると考えて、多種多様な非常に新鮮な食品の消費に集中することをお勧めします。後者の場合、魔法がほとんどない錠剤であるため、食生活を改善するためにあらゆる合理的な努力を払うことが不可欠です。
結論として、ビタミンサプリメントを、従来の歯ブラシを使用できない場合に最小限の口腔衛生を維持するのに役立つ砂糖入りアーモンドと比較することができます。 これらの製品には一定の効果と実用性がありますが、古くて人気のある食品や歯ブラシの代わりになると考えることはできません。
合成ビタミンは多くの場合、老化や肉体的疲労との戦いで有効な味方ですが、健康的で多様で本物の食べ物で戦いに勝ちます。これはスタイルの落とし穴に対する真の勝利の武器です。多くの場合、身体的および精神的健康への注意が不足している人生の。
