E503炭酸アンモニウム
E503（I）：炭酸アンモニウム
E503（II）：重炭酸アンモニウム
炭酸アンモニウムと重炭酸アンモニウムは、硫酸アンモニウムと炭酸カルシウムから得られる化合物です。それらは、酸性度調整剤、添加剤のサポート、固結防止剤、および膨張剤として使用されます。
炭酸アンモニウムと重炭酸アンモニウムは、いくつかのお菓子など、さまざまな製品に含まれている可能性があります。
それは、白い粉末または硬い、白いまたは半透明の塊または結晶の形で提供されます。空気に触れると不透明になり、アンモニアと二酸化炭素が失われるため、最終的には白い多孔質の塊またはほこり（重炭酸アンモニウムの）に変わります。水に溶けます。
摂取後の胃でのガス形成を除いて、現在、人間の健康に対する既知の負の副作用はありません。
ADI投与量：未定
