グルテンフリーのポテトピザ

ピザの良さを諦めず、グルテンフリーのダイエットを余儀なくされている方のために、便利さと楽しさを兼ね備えた、とてもおもしろい提案をご紹介します。今日の主な材料はジャガイモです。これを米粉と混ぜ合わせて、チェリートマト、オレガノ、ブラックオリーブを詰めたグルテンフリーの絶妙なピザを作ります。だから私たちのセリアック病の友人でさえ、この繊細さで味覚を満足させることができるでしょう！用量と成分でオフ。

レシピのビデオ

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レシピの身分証明書

• 一食当たり120KCalカロリー

• 成分

  ピザベース用

  • じゃがいも500g（4培地）
  • 米粉100〜110g
  • 水80ml
  • インスタント酵母8g
  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ1
  • 塩5g

  詰め込むには

  • ロケットの葉数枚
  • ブラックオリーブ30g
  • チェリートマト100g
  • 豆腐またはモッツァレラチーズ100g
  • トマトソース80-100g
  • オレガノ小さじ1杯

  必要な材料

  • ポテトマッシャー
  • 蒸し鍋
  • 直径26cmのオーブンパン
  • 練り用ラテックス手袋
  • スプーン、ナイフ
  • 食品まな板

  準備

  1. ジャガイモを流水でよく洗った後、皮でジャガイモを蒸します。
  2. 準備ができたら、火傷しないように注意しながら、まだ熱いうちに皮をむきます。この目的のために、ラテックス手袋を着用して皮をむくことをお勧めします。
  3. じゃがいもは専用の道具ですぐにつぶし、大きなボウルにすべてを注ぎます。
  4. 塩で味付けし、水、インスタントイースト、米粉を加えます。

  知ってた
  インスタントイーストを使用すると、立ち上がり時間を短縮できます。このため、オーブンに入れる前に生地を盛り上げる必要はありません。インスタントイーストの代わりに、醸造用イーストを使用することもできます。後者の場合、しかし、「生地は二重の発酵が必要です。最初のステップでは、生地をボールの形で少なくとも数時間休ませる必要があります。」これらの2時間後、生地はオーブンプレートに広げて、さらに「1時間」上昇させます。その後、ピザの調理に進むことができます。

  5. 材料をよく混ぜます。ベーキングシートに油を一滴垂らし、生地（グルテンがないため非常に壊れやすい）を配り、手で平らにします。
  6. ピザの上にトマトソースの薄い層を広げ、すぐに鍋を190-200°Cで15分間予熱したオーブンに入れます。
  7. 15分後、オーブンからプレートを取り出し、モッツァレラチーズ（またはビーガンピザを作りたい場合は豆腐）を配り、トマトを半分に切り、オリーブを180°Cにします。
  8. この時点で、オレガノをたっぷりと振りかけ、ロケットの葉を数枚飾ってください。

  正しい考え：グルテンフリーのビーガンピザ
  ビーガンポテトピザを作るには、ピザの古典的なモッツァレラチーズを豆腐に置き換えることができます。このようにして、グルテンフリーであることに加えて、ピザには動物や動物由来の成分が完全に含まれなくなります。

  9. ピザは熱々で提供できますが、冷たくても優れています。

  アリスのコメント-PersonalCooker

  だから、グルテンフリーで作られた絶妙なジャガイモのピザをテーブルに持ってきて、セリアック病に微笑んでみましょう。これは、並外れたクラシックなピザにも苦労するほどです！そば粉を使ったグルテンフリーのサクサクピザをお試しください。味覚を征服します！ My-personaltrainerTvからのボナペティ。

  レシピに関する栄養価と健康コメント

  グルテンフリーのポテトピザは、セリアック病の食事に理想的な食品です。自家製の食品であるため、カスタマイズされた部分で簡単に管理できるとしても、最初のコースというか、かなりエネルギッシュな一品です。 3つすべてのエネルギーのある主要栄養素と食物繊維のバランスの取れた量を提供します。グルテンフリーのポテトピザの一部は、合計で200〜300gの範囲になる可能性があります。