今日は、天使たちと一緒に歌えるデザート、パラディソケーキを用意します！さて、元のレシピ（バター250g以上、砂糖300g、卵8個）を考えれば、本当に天国にたどり着きます！この「不便」を避けるために、私はカロリー、脂肪、糖分を大幅に減らすために伝統的なレシピを自由に変更しました。パラダイスケーキのヨーグルトバージョンを私と一緒に発見してください！
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり273KCalカロリー
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成分
- タイプ00の白い小麦粉150g
- 片栗粉150g
- ヨーグルト170g
- 粉砂糖140g
- バニラエッセンスを数滴
- 卵240g（卵黄4個と卵白4個）
- 塩1つまみ
- バター90g
- ベーキングパウダー16g
必要な材料
- 電気鞭
- さまざまなサイズのボウル
- ふるい
- スクープ
- 24cmの側面にある蝶番を付けられた鍋
- ベーキング紙
準備
- ボウルに、バニラエッセンスを数滴加えた粉砂糖とフレーバーを入れて、室温でバターを泡立てます。それをすべて5分間行います。
- その間、卵を殻から取り出し、卵黄を白身から分けます。
- 最初の卵黄が完全に吸収された後にのみ次の卵黄を追加するように注意しながら、一度に1つの卵黄をバタークリームに追加します。
- この時点で、ヨーグルトを加え、スプーン一杯に片栗粉、白い小麦粉、ベーキングパウダーを加えます。濃厚でクリーミーでコンパクトな混合物を得る必要があります。
オリジナルレシピ
前述のように、このレシピでは、古典的なパラダイスケーキと比較して用量を変更しました。 250〜300 gのバターの代わりに、90 gのみを使用し、170 gのヨーグルトを補いました（従来の処方には含まれていません）。卵の数も元の卵に比べて減少し、小麦粉とでんぷんの投与量を維持しながら、砂糖を半分以上（300gに対して140g）削減しました。結果は依然として最適です。- オーブンを160°Cに予熱します。
- 直径24cmのスプリングフォームパンにパーチメント紙を敷きます。
- 卵白を固くなるまで叩き、塩を少し加えます。
- 卵白を一度に数個ずつ加えるように注意しながら混合物に組み込み、混合物が崩壊しないように常に上から下に混合します。
- 生地を鍋に移し、容器を回転させて軽く水平にし、ケーキを160°Cで40分間焼きます。
- オーブンから取り出し、冷ましてサーブし、粉砂糖で仕上げます。
アリスのコメント-PersonalCooker
天国で彼らがこのような大食いを受け入れるかどうか誰が知っていますか！実際、このデザートの軽いバージョンでは、罪を犯したことはこれほど美味しかったことはありません！もう少し罪深いものにするために、おいしいミルククリームを入れることができます！レシピに関する栄養価と健康コメント
パラダイスヨーグルトケーキは、デザートのグループに含まれる食品です。それはかなり重要なカロリー摂取量を持っており、とりわけ炭水化物、次に脂質、そして最後にタンパク質によって提供されます。炭水化物は主に複雑な飽和脂肪酸であり、中程度から高い生物学的価値のあるタンパク質です。
コレステロールは関連性がありますが、繊維は豊富ではありません。
パラダイスヨーグルトケーキは、太りすぎの食事に適さない、および/または高コレステロール血症、高血糖症、高トリグリセリド血症などの代謝性疾患の影響を受けない食品です。セリアック病やラクトース不耐性の場合はお勧めしません。ビーガンの栄養には適していませんが、ラクトオボ菜食に適しています。
パラダイスヨーグルトケーキの平均的な部分は約30-40g（80-110kcal）です。
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