«解糖の最初のステップ
解糖の第2段階で使用される最初の酵素は グリセルアルデヒド3-リン酸デヒドロゲナーゼ;デヒドロゲナーゼは、酸化する還元分子から還元される別の分子への還元力の伝達を触媒する酵素です（レドックス反応）。この酵素の基質は、NAD（ニコチダミドアデニンジヌクレオチド）とFAD（フラビンアデニンジヌクレオチド）です。
このステップでは、デヒドロゲナーゼはグリセルアルデヒド3-リン酸から1,3-ビスホスホグリセリン酸への変換を触媒します。同じ触媒部位で、アルデヒド基がカルボキシルに酸化され、その結果、NAD +がNADHに還元され、続いてカルボキシル基がオルトリン酸塩と無水物結合を形成します。最初のプロセスは非常に発エルゴン反応（エネルギーを放出する）ですが、2番目のプロセスは非常に発エルゴン反応（エネルギーを必要とします）です。触媒部位がない場合、全体的な反応は起こりません。最初の反応は、熱として分散されるエネルギーの放出で起こり、したがって、無水物結合を形成するために使用できません。
1,3-ビスホスホグリセリン酸の形成後、酵素はその開始構造を再開し、新しい基質に作用する準備ができています。
次に、 ホスホグリセリン酸キナーゼ これにより、1,3-ビスホスホグリセリン酸からADP分子へのホスホリルの移動が可能になります。ATP（グリセルアルデヒド3-リン酸の各分子に1つのATP、したがって、各初期グルコース分子に2つのATP）を取得しました。解糖の最初の段階。
ヒ酸塩アニオン（AsO43-）は、解糖の第2段階の最初の反応でリン酸塩を置き換えることができるため、解糖経路に影響を与え、非常に不安定な1-ヒ素3-ホスホグリセリン酸を生成します。サイトでは、解糖系が「ヒ酸塩を循環に戻します。したがって、ヒ酸はリン酸の作用を模倣し、触媒部位に入ります。ヒ酸の存在下では、3-リン酸グリセルアルデヒドのため、ATPを生成する反応（1,3-ビスホスホグリセリン酸から3-ホスホグリセリン酸）は起こりません。は直接3-ホスホグリセリン酸に変換されます。ATPが利用できない場合、細胞は死にます（ヒ酸中毒）。
酸化相の3番目の反応では、3-ホスホグリセリン酸は次の作用により2-ホスホグリセリン酸に変換されます。 ホスホグリセリン酸ムターゼ;反応には2,3-ビスホスホグリセリン酸中間体が含まれます。
次のステップでは、酵素が介入します エノラーゼ これは、2-ホスホグリセリン酸の炭素質骨格からの水分子の除去を触媒し、ピリ化ホスホエノール（PEP）を得ることができます。
PEPはホスホリルを転移する可能性が高い：酵素の作用により転移する ピルビン酸キナーゼ、ATPを与えるためのADPへのホスホリル、第2段階の第5段階で、ピルビン酸を取得します。
2-ホスホグリセリン酸と3-ホスホグリセリン酸はホスホリルの伝達力が低いため、これらの分子からATPを取得するために、解糖系で3-ホスホグリセリン酸が2-ホスホグリセリン酸に変換されます。移動の可能性が高い種。
続行する前に、2,3-ビスホスホグリセリン酸の括弧を開きましょう。後者は、解糖が非常に低濃度で発生するすべての細胞に存在します（解糖の第2段階の第3反応の中間体です）。一方、赤血球では、2,3-ビスホスホグリセリン酸は、それを生成する役割を持つ酵素的遺産を持っているため、4〜5 mM（最大濃度）の定常濃度を持っています。赤血球では、解糖系から逸脱して2,3-ビスホスホグリセリン酸が生成されます。1,3-ビスホスホグリセリン酸は、次の作用により2,3-ビスホスホグリセリン酸に変換されます。 ビスホスホグリセリン酸ムターゼ （赤血球）および2,3-ビスホスホグリセリン酸、 ビスホスホグリセリン酸ホスファターゼ （赤血球）は3-ホスホグリセリン酸になります。次に、赤血球では、解糖から得られた1,3-ビスホスホグリセリン酸の一部が2,3-ビスホスホグリセリン酸に変換され、3-ホスホグリセリン酸として解糖経路に戻ります。そうすることで、 ATPが得られる解糖系。失われるATPの量は、「ヘモグロビンが酸素に結合する」能力に影響を与えるため、これらの細胞が必要とする2,3-ビスホスホグリセリン酸の濃度を維持するために赤血球が喜んで支払う代償です。
解糖の第2段階の最初の反応でNAD +がNADHに還元されることを確認しましたが、ピルビン酸を得た後、NADHをNAD +に再変換する必要があります。これは乳酸発酵で起こります（乳酸が得られます）。またはアルコール発酵による（ピルビン酸を脱炭酸するピルビン酸デカルボキシラーゼおよびエタノールを形成するデヒドロゲナーゼが作用する）;発酵には酸素（嫌気性菌）は含まれません。
乳酸発酵により、乳酸は適切に処理されない場合、筋肉に蓄積し、H +を放出すると、不随意の筋肉収縮を引き起こし、したがってけいれんを引き起こします。強いストレスのある筋肉も最小pH6.8に達する可能性があります。
コリ回路を介して、筋肉が過負荷になると、筋肉の疲労の一部が肝臓に伝達されます。筋肉が酸素供給なしで機能すると仮定します（間違った仮定）：筋肉が適度に機能する場合、収縮に必要なATPは解糖によってのみ提供されます。筋肉の活動が増加し、追加のATPが必要な場合は、有酸素代謝を加速し、変換しますこのように処分される乳酸塩は、グルコースに変換されます。実際には、筋肉は有酸素代謝を利用します。酸素が利用できる場合、筋肉はとりわけ有酸素代謝によって提供されるATPを利用し、利用できる酸素がなくなると、嫌気性代謝がコリ回路を介して加速されます。このサイクルは、乳酸塩が筋肉から肝臓に移動し、エネルギーを消費することによって、より多くのグルコースが生成されて筋肉に戻ることを前提としています。このサイクルを通じて、筋肉で消費されるATPの一部が肝臓から供給されます。グルコネオジェネシスプロセスを通じて、ATPを取得するために筋肉が使用できるグルコースを生成することができます。
これまでに説明されているグルコース代謝には酸素は含まれていませんが、グルコースの好気性代謝により、解糖経路で得られるATPの17〜18倍の量のATPを得ることができます。したがって、細胞が好気性とedのどちらかを選択できる場合anaerobe、前者を支持します。
好気性代謝では、ピルビン酸はミトコンドリアに入り、そこで変換を受け、最終的に二酸化炭素と水が得られます。このようにして、分解されたグルコースの各分子に対して34分子のATPが得られます。
