E470a（i）：脂肪酸のナトリウム塩
E470a（ii）：脂肪酸のカリウム塩
E470a（iii）：脂肪酸のカルシウム塩
E470b：脂肪酸のマグネシウム塩
脂肪酸の塩は主に植物由来の供給源から得られますが、動物由来の脂肪も使用できます。
これらの添加剤は、さまざまな機能を実行します。乳化、安定化、サポート。それらはまた艶出し剤として使用することができます。
前述の酸は、ステアリン酸、オレイン酸、パルミチン酸、ミリスチン酸の複合体です。
それらは異なる製品に含まれる可能性があります。
それらは一般的に消費者の健康に無害であると考えられています。
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