アルギン酸プロピレングリコールはE400に由来する添加剤ですが、後者とは異なり、プロピレングリコールも含まれているため、大量に摂取すると（つまり、処方された推奨用量ではない場合）、肝臓障害やミネラルやビタミンの吸収の低下を引き起こす可能性があります。現時点では、この添加剤に関する研究はまだ矛盾しています。
アルギン酸プロピレングリコールは、アイスクリーム、プリン、マヨネーズ、ミルクセーキ、フレッシュスプレッドチーズ、アロマソース、パッケージサラダ、貝殻ドレッシングなどのさまざまな食品に、特定の増粘機能（栄養価なし）で含めることができます。
推奨用量内では、悪影響はないようです。
ADI投与量：体重1kgあたり25mg（他の情報源によると70mg / kg）
.jpg)
