ハーバリストのマカ：マカの特性

学名

Lepidium meyenii

家族

アブラナ科

元

ペルーのアンデス山脈。アンデス地域で、標高3700〜4000メートルの食料目的で栽培されています。

同義語

使用部品

塊茎によって与えられた薬

化学成分

• 必須アミノ酸（イソロイシン、ロイシン、リジン、メチオニン、トリプトファン、バリン、スレオニン、フェニルアラニン）;
• ミネラル（鉄、マンガン、亜鉛、カルシウム、リン）;
• アルカロイド;
• タンパク質;
• トリテルペンおよびステロイドサポニン;
• グルコシノレート。

この根の主な関心は、アルギニン、グルタミン酸、アスパラギン酸、ロイシン、バリン、グリシン、アラニン、フェニルアラニンなどのアミノ酸の存在によって表されます。また、カリウム、ナトリウム、マグネシウム、カルシウム、リン、銅、亜鉛、マンガン、鉄。特に関心が高まっているのは、おそらく媚薬効果の原因である、2つの多不飽和脂肪酸であるマエンとマカミドの存在です。