カーニバルでは、食べ物でさえも変装し、認識されないように新しい形を取ります！マスクをかぶったピザがたまらないマフィンに変身！お分かりのように、これらの奇妙なピッツァイオラマフィンを提案するのは楽しいでしょう、そして最も良い部分はそれらがどんな材料でも満たすことができるということです！働こう！
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり213KCalカロリー
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成分
15個のピザマフィン用
- マニトバ粉400g
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ3
- オレガノ小さじ1杯
- 塩10g
- トマトペースト20g
- 砂糖5g
- 乾燥した醸造用酵母2g
- 水220ml
詰め物用
- トマトピューレ100g
- モッツァレラチーズ120g
- いくつかのバジルの葉
必要な材料
- マフィン型
- 丼鉢
- 体重計は食べ物の重さです
- クリアフィルムまたはティータオル
- ふるい
- オプション：ブラシ
準備
- ボウルにマニトバ粉をふるいにかけ、ドライイーストと小さじ1杯の砂糖を加えます。小さじ1杯の乾燥オレガノで味付けします。
- トマトペーストを大さじ3〜4杯の水で溶かします。残りの水にトマトの混合物を加え、次にすべてを小麦粉と混ぜ、油と塩を加えます。
知ってた
ドライブリューワーズイーストの代わりに、小麦粉の重量の30％に等しい用量で6gのフレッシュブリューワーズイーストまたはマザーイーストを使用することが可能です。
砂糖は小さじ1杯の大麦麦芽または蜂蜜と置き換えることができます。- グルテンの形成を促進するために、生地を作業面で叩いて長時間作業します。生地をボウルに入れ、ラップフィルムで覆い、暖かい環境で数時間または体積が2倍になるまで上昇させます。 。
理想的な環境
ドラフトから保護された暖かい環境で生地を上昇させることをお勧めします。たとえば、オーブンはオフになっていますが、ライトがオンになっていると、発酵した生地を休ませるための良い場所であることがわかります。- 生地を取り、それぞれ約50 gl "の部分に分割します。同じ数のボールを取得するために、手で各ピースをモデル化します。
- 少量の油でマフィン型を磨き、生地の各ボールを型に挿入します。
- ピザのマフィンを約1時間再び上昇させます。
- オーブンを200°Cに予熱します。
- 各マフィンの中心をスプーンの後ろまたは指で突き刺し、穴をそっと拡大します。各穴に小さじ1杯のトマトピューレを入れます。
- ピザのマフィンをオーブンに入れ、15分間焼きます。
- ピザのマフィンをすばやく取り除き、モッツァレラチーズの立方体を入れます。
- オーブンの温度を180°Cに下げてから、10〜12分間調理を終了します。
- オーブンから取り出し、バジルの葉またはオレガノを数枚添えます。
アリスのコメント-PersonalCooker
私たちのピザマフィンは美しくておいしいです！グラス一杯の泡と一緒に楽しむ食前酒として特別：夜を始める楽しい方法。そして、あなたはどうやってあなたのピザを偽装することに決めましたか？レシピに関する栄養価と健康コメント
ピザマフィンは、メインコースから前菜まで、食事の中でさまざまな役割を果たすことができる食品です。
彼らは平均的なエネルギー摂取量を持っています（たとえ料理による脱水症が翻訳で考慮されていなくても）。カロリーは主に炭水化物によって供給され、次に脂質、最後にタンパク質によって供給されます。
炭水化物は複雑である傾向があり、脂肪酸は主に不飽和（一不飽和）であり、タンパク質はとりわけ中程度の生物学的価値があります。
繊維が存在し、コレステロールはほとんど無関係です。
ピザマフィンは、太りすぎ、高血糖症、高コレステロール血症に対して食事療法で極端に適度に使用される食品です。乳糖不耐症やセリアック病の場合は禁忌です。
それらはラクトオボ菜食主義者の食事に含まれる可能性がありますが、ビーガン食には含まれません。
（前菜としての）ピザマフィンの平均的な部分は約80-90g（170-190kcal）です。
