漢方薬におけるパパイヤまたはパパイヤの特性 - 漢方薬
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漢方薬におけるパパイヤの特性：それらは何ですか？




それは葉、果物、そして後者から抽出されたラテックスで構成されています。

粗製（タンパク質分解酵素の混合物）。

しかし、パパイヤの葉に含まれる化学成分の中で、私たちは覚えています：

  • アルカロイド（例えば、カルパインおよびシュードカルパイン）;
  • グルコシノレート;
  • 微量の青酸配糖体;
  • サポニン;
  • タンパク質分解発酵物（フィシン）。
パパイヤの未熟な果実の切開によって得られたラテックスから抽出されるパパインとして知られているタンパク質分解物は、タンパク質消化の補助として使用され、食品産業でも使用されています。

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