ザボンは、ほとんどの柑橘系の果物のように生で食べられるか、ジュース、ジャム、砂糖漬けの果物、ゼリーなどに変換されます。皮の外側と着色された部分であるフラベドデルポメロにはエッセンシャルオイルが豊富に含まれており、前菜からデザートまで、さまざまなレシピを味わうことができます。一方、内果皮の果肉やジュースでは、さまざまな飲み物やお菓子を楽しめます。種類が作られています-グラニータ、アイスクリームなどもあります。注：ザボンの官能的および味覚的特徴は、すべての人に認められているわけではありません。オレンジ、みかん、クレメンタイン、大きなみかんよりも確かにカロリーが低いザボンは、グレープフルーツに似ていますが、「失礼」ではありません。
レモンのように見えますが、「洋ナシ」のように上部が少し細長くても、ポメロの大きさはメロンに似ています。フラベドの色は緑色で、熟成中に黄色になりがちです。アルベド（皮膚の内側）と中央の柱は白くて海綿状で、ジューシーな内果皮（果肉）は半透明で淡黄色です。
ザボンは数少ない「オリジナルの柑橘系の果物」のひとつで、人間がそれらを越えて中間的な特徴を持つ植物を手に入れる前に自然界で自然に入手できます。南アジアと東南アジアに自生し、日本では「時代」にのみ登場しました。 "と（1772-1781）アジア大陸との商取引に続いて。
アスコルビン酸が豊富（ビタミンC）。
イタリアでは、ザボン（食用部分、つまり内果皮）の化学値は、時代遅れで時々使用される食品であるため、簡単には入手できませんが、他のデータベースを参照すると、ザボンに含まれていると述べることができますほとんどの低糖柑橘系果物とほぼ同じ栄養原理。
ザボンはエネルギーが不足している果物であり、主に可溶性炭水化物に由来し、ほんのわずかにタンパク質と脂質に由来する、約30〜40 kcal / 100gの食用部分を提供するはずです。繊維（ペクチンを含む）は十分に存在しますが、乳糖やグルテンと同様にコレステロールは完全に存在しません。ヒスタミン、フェニルアラニンアミノ酸、プリンはあまり含まれていません。
すべての柑橘系の果物と同様に、ザボンはまた、アルカリ性ミネラル、特にカリウム、および抗酸化物質、特にビタミンC（アスコルビン酸）とポリフェノールの良いレベルを提供します。
ザボン、生パルプ
100gあたりの栄養価
総炭水化物
9.62 g
スターチ
-µg
-µg
-µg
-mg
-µg
マグネシウム
このトピックの詳細については、記事「グレープフルーツと医薬品-薬物相互作用」を参照してください。
または減量を妨げる。さらに、グリセミック負荷のごくわずかな実体を考慮すると、2型糖尿病および高トリグリセリド血症の食事療法に適している可能性があります。ポメロ成分（フラベド、アルベド、内果皮）はいずれも、動脈性高血圧、高コレステロール血症、ヒスタミン不耐症、セリアック病、乳糖不耐症、フェニルケトン尿症に対する栄養療法を直接損なうものではありません。パラグラフ、ポメロには、通常の薬物動態過程を変える多くの種類の薬と相互作用できる分子が含まれていますさらに、プリンが不足していて、大量のフルクトースを提供しない-過剰な場合、尿酸の処分を妨げる可能性があります-この果物は高コレステロール血症の場合にも適しています。
それどころか、水と水溶性繊維が豊富なため、ザボンは満腹感を高めます。一方、果糖はブドウ糖ほど効果的に満腹感を刺激しません。さらに、可溶性繊維は、吸収を調節することによって代謝に積極的に作用します-血糖指数の低下、コレステロール摂取の減少-便秘とすべての合併症を防ぎますそれに関連して-痔核、裂肛、憩室症、憩室炎、肛門脱出、特定の形態の腫瘍など。また、それらは優れたプレバイオティクスであり、結腸の細菌叢に効果的に栄養を与えることも覚えておく必要があります。
水とカリウムは、水分補給の状態を保証することに加えて（特にアスリートや高齢者では不安定です）、原発性動脈性高血圧に対する栄養補助食品の貴重な味方です。
ビタミンCとポリフェノールの豊富さは、フリーラジカルに対する防御作用をサポートするのに非常に役立ちます。さらに、アスコルビン酸は、人体で非常に普及しているタンパク質であるコラーゲンの合成に必要な要素であり、免疫システムをサポートするのに役立ちます。
平均的な部分は約100-200gです。
。ブラジルでは、ポメロの皮を使って果肉を使わずに甘いプリザーブを作ることがよくありますが、イタリアでは、とりわけ内果皮を使ってジャム、ゼリー、フルーツジュース（ポメロジュース）を作ります。アジアでは、ザボンは主に「中秋節」や「月餅まつり」で食べられます。 20世紀初頭にさかのぼる蜂蜜とブランデーを含むリキュール「禁断の果実」の成分の1つと考えられています。 「ドーチェスター」カクテルで使用される最も有名な成分です。
1〜2 kg;葉柄ははっきりと翼があります。
大きなミカン状果には、エッセンシャルオイルが豊富で淡い緑色のフラベド（皮の外側部分）があります。完全に熟したときだけ、それはより明るい黄色に変わります。アルベド（皮の白くて海綿状の内側部分）は非常に厚く、果肉（内果皮）は白く、非常に淡黄色になる傾向がありますが、特定の品種でのみピンクまたは赤になります。
ザボンの味と香りは、通常、柑橘類であり、甘いグレープフルーツやオレンジなど、それ自体が生成できるハイブリッドのものと似ています。柑橘系の果物では不快な皮のアルベド（苦味）を除いて、ザボンの内果皮は一般的なグレープフルーツよりも苦味が少なく、糖分が多いです。
、マンダリンとパペダを含むザボンは、自然界に自然に存在する4つの元の柑橘類の1つです。アジアおよびその他の国々で栽培されているすべての柑橘系の果物は、それらの交配から生まれます。正確には、一般的なオレンジとグレープフルーツは、ザボンとマンダリンの交配から生まれた「天然の雑種」であり、ザボンはサイズと一貫性を調整する機能を持っています。自動的に肥沃なザボンは、よく保存されている限り、または「台木」と呼ばれる他の柑橘系の果物に接ぎ木することによって、種子から複製されることがよくあります。今日、ザボンは、スイートオレンジ、ビターオレンジ、タンジェロ、グレープフルーツ、オロブランコ、メロゴールド、マンデロ、ヒュウガナツの人工育種プログラムでも使用されています。
