カスタードは間違いなくデザートに最もよく使われるフィリングの1つです。この特別なクリームを添えれば、パイ、ブリオッシュ、マフィンは確実に成功します。そして今日、私は乳糖不耐症、卵アレルギー、またはビーガン食に従うすべての人々のことを考えました。だから、私は100%野菜カスタードの間違いのないレシピを提案します。これはすべての人に適しています(しかし絶対にすべての人に!)。
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり96KCalカロリー
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成分
- ライスミルク350ml
- ブラウンシュガー50g
- コーンスターチ35g
- 未処理のレモンジュースと皮
- サフランまたはターメリックの1つまみ
必要な材料
- 体重計は食べ物の重さです
- 小さな鍋
- ホイップ
- レモンおろし金または列
- ザル
準備
- レモンを洗い、皮の一部を取り除き、白い苦い部分を避けます。
- ライスミルクを鍋に注ぎ、コーンスターチを注ぎます。泡だて器で混ぜ、レモンの皮で味付けします。ほぼ沸騰させます。茶色の砂糖とターメリック(またはサフラン)を少し加えます。
なぜスパイス?
このスパイスは、クリームに心地よい香りを与えることに加えて、古典的なカスタードのそれを非常に彷彿とさせる色のタッチを与えます。- 植物性ミルクがとろとろになり始めたらすぐに、レモンの皮を取り除きます。
- レモン汁を絞り、ろ過し、クリームに直接加えます。
- よく混ぜ、直接接触する透明なフィルムのシートで覆います(クリームにクラストが形成されるのを防ぐため)。冷まして、必要に応じて提供します。
アリスのコメント-PersonalCooker
この野菜カスタードからスイーツの新時代が始まります!デザートを貪欲で魅力的なものにするために、動物のミルク、卵、バターを使用する必要はありません。そして、このカスタードはその証拠です!レシピに関する栄養価と健康コメント
ビーガンレモンカスタードクリームは、特に軽いスプーンデザートです。それは主に炭水化物を提供しますが、タンパク質、脂肪、繊維は重要ではありません。コレステロールはありません。
ビーガン食に加えて、他の食事(代謝性疾患や肥満を含む)にも適した食品です。
ビーガンレモンカスタードの平均的な部分は約100g(95kcal)です。