ヌテッラタイプのヘーゼルナッツスプレッドクリーム

私たちの中で誰が、広げられるチョコレートで覆われたパンのスライスの甘さと欲望に甘やかされて一日を始めたことがありませんか？気分のための本当の万能薬（図のために少し少なくても）！
市場に出回っているスプレッドのほとんどには、水素化されていることが多い熱帯油と多くの糖が高い割合で含まれています。このため、家庭でスプレッドクリームを準備することで、より正確に成分を選択できます。たとえば、ヘーゼルナッツの割合を増やし、唯一の脂肪マトリックスとしてカカオバターを選択して、他の植物油や脂肪などの添加を完全に回避できます。手のひらのように。

レシピのビデオ

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レシピの身分証明書

• 一食当たり356KCalカロリー

• 成分

  • ヘーゼルナッツ90g
  • 苦いカカオ6g
  • 砂糖70g
  • 大豆レシチン2g
  • カカオバター17g
  • 粉ミルク15g
  • ホワイトチョコレート30g
  • 低温殺菌した全乳85ml
  • バニラフレーバー1個

  必要な材料

  • ハイパワーブレンダー
  • ヘーゼルナッツを焼くためのパン
  • 小さな鍋
  • ホイップ
  • 食品まな板
  • 精密スケール

  準備

  1. ヘーゼルナッツを焦がさないように注意しながら、非常に熱い鍋でトーストします。

  ご注意ください
  最適な結果を得るには、ピエモンテヘーゼルナッツなどの高品質のヘーゼルナッツを選択することをお勧めします。

  2. ヘーゼルナッツをブレンダーに注ぎ、大豆レシチン、砂糖、苦いカカオを加えてブレンドします 非常に長い なめらかでしこりのないクリームが得られるまで。ヘーゼルナッツペーストを得るには、非常に強力なブレンダーを使用して、混合物を約3分間（断続的に）混合する必要があります。
  3. ミルク全体を鍋に注ぎ、泡だて器で粉ミルクを溶かします。
  4. ココアバターパウダー、ホワイトチョコレートを細かく切ってバニラフレーバーを加え、鍋を火にかけ、数分間、非常に穏やかな炎を保ちながら調理します。
  5. ヘーゼルナッツとココアペーストをミルク混合物に加え、完全に溶けるまで混ぜます。
  6. ヘーゼルナッツクリームは、消費する前に少なくとも数時間冷蔵庫で冷ましておきます。低温はクリームを濃くし、風味を高めます。
  7. ヘーゼルナッツクリームは、密閉容器に入れて冷蔵庫で2週間保存できます。

  アリスのコメント-PersonalCooker

  n乗での純粋な喜び：これが私のヘーゼルナッツの広がりを定義する方法です。今日は、カロリー、脂肪、砂糖の計算を放っておいて、ヘーゼルナッツの1つの複製に喜んでください。卓越した広がりパンで試してみるか、お気に入りのケーキを埋めるために使用しますが、注意してください：中毒性があります!!
  ヘーゼルナッツスプレッドの野菜バージョンもお試しください！

  レシピに関する栄養価と健康コメント

  ヌテッラタイプのヘーゼルナッツスプレッドクリームは、有名なフェレロ製品に似た甘い食べ物ですが、カロリーは間違いなく少なくなっています。エネルギーの違いは、主に、市販の砂糖と比較して、砂糖の濃度が低く、水の存在が多いことに起因します。ヘーゼルナッツの割合が非常に高いことと、熱帯植物​​油がないことにより、飽和脂肪の含有量が少ないのとは対照的に、モノ不飽和脂肪酸とポリ不飽和​​脂肪酸の摂取量が多くなります。繊維はよく存在します。ヌテラタイプのヘーゼルナッツスプレッドの平均的な部分は約15g（55kcal）ですが、それでもまれにしか使用しないことをお勧めします。