スパゲッティアロスコグリオは、イタリア半島の典型的な最初のコースです。 中程度のエネルギー摂取量、複雑な炭水化物が豊富、低脂肪、適度なタンパク質摂取量の食品です。また、グルテンの存在と適度なコレステロール含有量によって特徴付けられます。