[私は復活していることに気付くまでアーティチョークを掃除しています]
こんにちはみんな、あなたは見たことがありますか？アーティチョークの掃除が終わりました！大好きですが、お掃除に時間を割かなくてはいけないのが問題ですが、お分かりのように、順調に仕事が終わりに近づいています。今日は、風味付けに最適なアーティチョークの炒め物を用意したいと思います。パスタまたはクレープ、焼きラザニア、またはおいしいパイを準備するため。
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり70KCalカロリー
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成分
- アーティチョーク800g（5個）1束
- 辛口白ワイン50ml
- オプション：米粉小さじ1（5 g）
- オプション：未処理のレモンのすりおろした皮
- パセリの小枝1本
- にんにく1片
- q.s.コショウの
- q.s.塩の
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
- Q.b. （約100ml）の水
必要な材料
- 水とレモンのボウル
- ラテックス手袋（オプション）
- セラミックナイフ
- ふた付きキャセロール
- 木製スプーン
準備
- このビデオに示されているように、アーティチョークを注意深く掃除してください。
短いレビュー：アーティチョークをきれいにする方法は？
アーティチョークをきれいにするには、外側の葉（苞葉）を取り除き、茎の最も硬い部分を切ります。次に、とげとアーティチョークの上部を取り除きます。掘削機または鋭利なナイフで、中央のあごひげ（冠毛）を取り除きます。それらがスライスにカットされるとき、アーティチョークは酸化を避けるために酸性水に浸されます。- エキストラバージンオリーブオイル大さじ2、3を熱します鍋にニンニクを加え、みじん切りまたはポーチド。
- アーティチョークのスライス（浸した水から十分に水気を切ったもの）を熱い油に注ぎます。
- 塩とコショウの味。乾いた白ワインで釉薬を取り除き、アルコールが蒸発したら少量の水を加えます。沸騰するのを待ち、約20〜30分間、またはアーティチョークが柔らかくなるまで調理します。
アドバイスOK
調理中に野菜を頻繁にチェックすることをお勧めします。液体が蒸発した場合は、もう少し水を追加します。- 火が通ったら火を強め、少し焦げ目をつけます。米でんぷんを大さじ1〜2杯の水に溶かし、増粘剤を鍋に直接注ぎます。こうすることで、濃厚でクリーミーなアーティチョークソースを得ることができます。
- たっぷりのパセリのみじん切りで仕上げ、さらに2〜3分間調理を続け、有機レモンのすりおろした皮を加えて味を整えます。
アリスのコメント-PersonalCooker
これらの美しい星型の野菜は、最初のコースやおかずの準備のための特別なソースに変換されています。少しの努力、少しのお金を節約するために必要な少し（すでに掃除されたアーティチョークは確かに安くはないので）そして私たちに多くの満足を与えます。
アーティチョークとアーティチョークに肉を詰めたおいしいパイのレシピをお勧めします。レシピに関する栄養価と健康コメント
アーティチョークのソテーは、食物繊維が豊富な低カロリーのおかずです。脂肪はオリーブオイルのみに由来し、タンパク質は少なく、炭水化物は主要なエネルギー源です。これらはあらゆる食事に適しており、肝臓を無害化する食事に特に適しています。トリフォラティアーティチョークの平均部分は約200g（140kcal）です。 。
